第十三章 难搞的客户 (第2/2页)

在饿着肚子从我们餐吧走出去，那实在有违待之道。后厨有位从法国学成归来的大厨，正在为二位老板烤制北京最好吃的牛排。”

    户听了又乐呵呵的说：“小姑娘，你这一个最字真是让我动心了，好，我等着瞧瞧这个最好吃的牛排，到底有多好吃。”

    接着，户又问李修儿：“李修儿，你的名字那个xiu是哪个？”

    李修儿答：“欧阳修的修字，我父亲是一位教师，他取这个名字希望我修身养性，淡薄名利。”

    户点头称赞：“好名字，我就喜欢这种的名字，字很简单，又很特别。不像那些什么三个火啊，三个水啊，还有写出来黑乎乎一片的，什么嘛，天天考验别人，自己还很麻烦！”户说着摊摊手，胡皓李修儿两个人被户逗得哈哈大笑。

    又过了几分钟，阿哲风风火火地把两份菲力牛排呈了上来，掀开牛排的不锈钢罩，热腾腾的牛排散发着诱人的香气。

    户切了一刀下去，切面上呈现着完美的三分熟不带血水的粉红。

    户把切下来的一块rou放在嘴里咀嚼，马上竖起了大拇指。“嗯！真是色香味俱全啊！”

    李修儿介绍道：“是的，首先我们用的食材，是空运来的美国上等菲力中段，另外，大厨在烹饪过程中也很讲究。”

    户来了兴致：“哦？你说说看，怎么个讲究法。”

    李修儿抿嘴一笑，“通常在其他餐厅吃到的菲力牛排都会干巴巴的，但是您看我们这里的牛排做出来是鲜嫩多汁的。秘诀就在于烤制过程中的用心：首先这个牛排，用粗盐撒上去，等上面的盐化开渗到里面，我们把牛排的两面煎一下，给它升温，煎好了，把它静置10分钟之后，再放到烤箱中去烤，烤好了之后，我们还要给它静置10分钟，再去刷酱放配料，也就是说呢真正烤牛排的过程只需要两分钟，但是，光静置的时间就需要了20分钟。”

    户认真的听着李修儿讲，时而点点头。

    李修儿又接着说：“有些厨师呢，为了不麻烦，就舍去了这20分钟。但是如果不静置直接去烤的话，牛排里的汁液就会爆掉，吃起来口感就会变得干巴巴了，那样的菲力的品质也就大打折扣。看起来似乎这20分钟我们什么都没有做，但是好的结果就是需要花费时间才可以的。就像今天老板您愿意多等了几分钟，也就品尝到了这么美味的牛排啊！”

    “可以啊！”户拍拍手笑了起来，接着用食指指着李修儿，意味深长地说：“才听明白，姑娘你是在帮着胡皓这小子和我谈生意，很厉害！”

    李修儿微微一笑：“老板您谬赞了，修儿哪懂什么生意呀，只是懂这些柴米油盐的生活常识罢了！”

    “哈哈哈，不要太谦虚！”户拿起餐巾擦擦嘴，站起身来。

    胡皓和李修儿也跟着站了起来，户拍拍胡皓的肩膀：“开工吧，我同意给你延长合同期限！”

    户竟然改变了主意！

    李修儿看到胡皓紧绷的神情终于放松了下来。

    户又回头和胡皓补充了一句：“你好好感谢修儿姑娘！”