第39章 好消息 (第3/3页)

爸的，你拿过几个钱来家这阵子饭铺生意不好，就指望我一个女人，几个孩子把我生啃了够不够吃”

    钟继鹏嘿嘿：“我这不是也不多嘛，一个月还得给咱妈二十。以后下剩的都交给你还不行现在回头想想，当时那边要那个数，咱怎么就都答应给了这孩子都快养不起了。”

    还别说，打从那以后，钟继鹏除了给他妈那20，每个月还多少能交给冯玉姜十块八块的，总不能叫孩子在学校没饭吃吧。

    紧接着一件喜事，就是公路通车了，冯玉姜的铺子正好靠着公路，很快又红火起来。

    八十年代中期，市场渐渐开始繁荣了。冯玉姜的小饭铺换了正儿八经的牌子，是找人做的大木牌，仍旧叫“好日子饭铺”。牌子用油漆画着几只鱼虾的图案，下边一溜儿写着一行字：

    鲜歪汤杂鱼汤小公鸡盐豆子家常小炒

    饭铺里炒菜渐渐成了主角儿，油煎包、丸子汤也就是早饭卖卖，大锅的包子大锅的汤，一大早上就热热火火起来。

    旁的时候，客人吃了菜喝了酒，也会点上一盘油煎包当主食。这时候冯玉姜就换一个小巧的包子锅，有客人点，就在上完了炒菜的工夫煎上一小锅，整锅翻过来扣在大浅盘子上，煎得金黄的那一面朝上，圆圆整整一盘子，看着就香。铺子里依旧卖油饼、煎饼、萝卜卷，又增添了馒头、面条。

    当然，就算小五渐渐离了手脚，能自己走自己玩了，不用大人一直看着，冯玉姜也渐渐开始忙不过来了，山子去了县城上学，二丫上了初中，能帮忙的时间也少，冯玉姜只好招了个帮手，跟她自己一样，是个三十郎当岁的妇女，姓姜，很是干净利落的一个人，干活也勤快。

    当地人说盐豆子“看着辣，吃着香，一顿不吃馋的慌”，“小麦煎饼卷盐豆，一天三顿吃不够”。老百姓日子好过一点了，吃上饱饭了，小麦煎饼成了日子富足的证明。而盐豆子这东西，合着当地人的口味，是有感的，就算是外地人吃了，也很容易喜欢上。

    老盐豆子放久了，就容易有臭味儿，冯玉姜亲手做的盐豆子味道酵鲜，放久了也没有臭味，另外她也尽量捂鲜盐豆子，现做的最好吃。

    饭铺里的盐豆子算是卖开了，很多熟客进了店，先就要点上一盘盐豆子。有的司机到了饭点儿，愿多上开大半个小时的车，也要赶来好日子饭铺吃饭，为就为了这鲜辣味美的盐豆子，还有的客人吃过了还要带上一包走。

    冯玉姜有想过大量地做盐豆子卖，可是这个东西，制作方法不好大量做不说，晒干的也不如鲜的好吃，但鲜的它不能久放啊，时间长了就会酸臭，不好吃了。她想起上辈子在人家大超市里见到的盐豆子，鲜的也能放上一两年，估计肯定是搁了防腐剂啥的，总是吃不出自家做的那股子鲜香。

    除了盐豆萝卜干，盐豆子常做的菜还有盐豆子炒鸡蛋、盐豆子炒豆腐、盐豆子拌芫荽、油炸盐豆子。也有的客人，专爱吃那盐豆子蘸大葱，冯玉姜家的自留田里，现在都种上了葱，自家种的葱饭铺里用，不光是划算，长的是沙土地，浇的是清泉河的水，那长出来的大葱比旁的葱更有一股子清甜味儿。有时候遇上一伙子爱吃葱的客人，整个铺子都变得葱葱的。

    晒干的盐豆子，加上花生米、花胡椒，花生油里细细火炸酥了，没有老干妈那个油，因为是现做的，比老干妈多了几分鲜香，吃包子、吃面条拿来做小菜，再好不过。

    冯玉姜虽然文化不高，可她也知道，这开饭铺吧，你必须得有那么几样叫人吃了还回头念叨的特色菜。

    店里再有的一样招牌菜，就是鲜歪汤了。