第11章 送年礼 (第3/3页)

肥又香，我能咬动。”刚子说着，又尖着手指甲从盆子里捏了一块，照旧一口塞进嘴里。二丫抓起一双筷子就往刚子手指上敲去，呵斥道：

    “看你那爪子！”

    刚子嘻嘻一笑，跑去匆匆洗了两下手，回去继续吃。二丫看他吃的喷香，忍不住拿筷子也夹了一块rou，吹了吹，放进嘴里吃起来。

    山子帮冯玉姜烧了一会子火，也加入了偷吃的队伍。

    “一点规矩没有，馋死鬼托生的，馋掉牙了吗你看看谁家小孩这样没礼教”钟母呵斥了一句，问冯玉姜：

    “做没做米饭”

    “做米饭了，在大锅里。”冯玉姜摆好了桌子，招呼孩子：“都来端饭。”

    钟继鹏找出大女婿送年礼的酒，摸了个小酒种自斟自饮，看看桌上的四样菜，挺满意地样子。

    看着二丫夹起一大块rou，钟母忍不住数落：“光捡rou吃！光捡rou吃得多少吃点菜兑和着！”

    “没事，擎管吃。锅里还有。”冯玉姜说：“妈，一年到头的，我切了有三四斤rou呢，管他们吃足。”

    钟母骂：“净是些吃物。过日子细水长流，这样子死吃，也不怕糟践东西。”

    吃物，大概就是骂人贪吃，除了会吃就无用了的意思。

    冯玉姜说：“一年到头的，今年传秀送年礼，加上给我干妈送年礼退回来的，足够孩子吃了。我怕不够，又去割了三斤。前村有人杀猪卖，比公家食品站的rou还好呢！”

    钟母听了，仍旧骂了句“吃物”，手中的筷子却不自觉地伸向盆子里酥香软烂的大rou块。钟家在村里算不上穷，但过年过节像这样敞开了肚皮吃rou，还是不太敢想的事。

    照农村过年的惯例，冯玉姜吃过晚饭泡了两碗黄豆，二十五这天一大早起来做豆腐。她叫了钟继鹏帮忙推磨磨豆子。钟继鹏打着哈欠说：

    “这使唤我还使唤惯了，一点都不客气哈！”

    “做豆腐呢，你自己不吃啊”冯玉姜说。

    先把泡好的黄豆用石磨磨碎，再拿一个大纱布口袋把磨碎的黄豆装了，瓷缸上架上“八梁子”，袋子里倒上水，使劲地摁揉，把乳白的豆浆摁出来，一遍又一遍，直到摁出来的豆浆稀了，纱布口袋里只剩下豆渣。

    “八梁子”，大概就是一种担在瓷缸上的木头架子，两边两条支撑的木梁，中间两根圆弧形的木片，方便摁豆浆，还能顺利流到缸里。

    豆浆舀到大锅里烧开，撇去浮沫，放上适量的卤水，顺着一个方向搅动。这放卤水的活，最有技术含量了，放多了，豆腐脑苦，汁水黄黄的，做成的豆腐也苦。放少了，又做不成豆腐脑。豆腐脑放进铺了纱布的筛子里，包上纱布用重物压出水分，就成了豆腐。

    冯玉姜不紧不慢地搅动滚开的豆浆，不一会子，锅里的豆浆就成了白白嫩嫩的豆腐脑。

    “小玩意们，起来吃豆腐脑子了。”钟继鹏吆喝一声。弄点红辣椒面、酱油醋、芫荽什么的，无上的美味，顺便当早餐了。

    家里人都喜吃豆腐脑，唯独刚子不喜吃。

    “妈，我那rou呢”他还想着昨晚上吃的rou。

    冯玉姜笑：“还剩点儿呢，热给你吃。”

    “妈，这豆腐炸豆泡子，熬菜好吃。”

    冯玉姜说：“行，炸豆泡子吃。”

    当地人说的“熬菜”，差不多就是把好几样菜放在一起慢慢炖，有点像东北乱炖之类的做法。油炸过的豆泡子放在汤汤水水的菜里炖透了，香软入味，特别下饭。