临安城美食录_临安城美食录 第9节 首页

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   临安城美食录 第9节 (第1/3页)

    十几颗圆滚滚的桂圆干滚了满手。

    桂圆干带皮,放在锦囊里不会污脏,又能给心急的孟淮安解馋,一举两得。

    孟淮安乐得眉毛都快飞上了天:“还是林小郎君了解我!”

    林稚温和一笑,在他这里买了那么多回饼子,能不了解吗?

    三人一路行至正堂。

    “阿娘,林小郎君来了!”孟淮安一边喊着,一边将手上堆满了的桂圆皮子顺手丢进渣斗。

    秦柔正坐在踏上看一幅堪舆图,听到声音抬起头来,脸上笑出两个酒窝:“这位便是林小郎君?”

    不知为何,林稚竟有些紧张,低头见礼:“夫人万安。”

    陈平适时地将食盒递上去:“夫人,这是林郎君送来的樱桃煎。”

    闻言,林稚补充:“除了樱桃煎,还有些嘉庆子和枇杷煎。”

    “哦?”秦柔温柔地笑着,“如此甚好,我最喜欢吃嘉庆李了。”

    “咔”的一声,食盒打开,里面共分三层:一层樱桃煎,二层嘉庆子,三层枇杷煎,果脯色泽喜人,个个透着蜜色的光泽,不多不少,给人一种精致且量大的感觉。

    孟淮安声音响亮地吞了口口水,瞬间觉得手里清甜的桂圆不香了。

    秦柔夸赞道:“好精湛的手艺,怪不得阿舟喜欢,我也喜欢得紧。”

    秦夫人意外地平易近人,和林稚前世在电视剧里看到的那些尖酸刻薄的豪门贵妇大不相同,之前的紧张感消失得无影无踪,“夫人喜欢就好。”

    “阿舟从小身患恶食,这么多年总不见好,幸亏林小郎君出现,这才有所好转——小郎君是我们孟府的恩人。”

    林稚道:“不过是做好份内之事,夫人言重了。”

    他抬起头来,余光一扫,无意中发现那薄胎青釉的渣斗里装满了什么东西,好像是油纸袋——而且是很眼熟的油纸袋。

    他放鸡蛋灌饼的油纸袋!

    观其数量,怕是孟琼舟这几日一日三餐都在吃这饼子。

    ……就那么爱吗?再爱也架不住天天这么吃啊,真的不会吃腻吗?

    林稚记得,曾经听某不知名营养学家说过,人的一天要吃十五种以上不同食物才算膳食均衡,就算他的饼里有rou有菜有蛋有肠,可算上调料和面粉,也超不过十五种食材。

    长此以往,孟琼舟会营养不良的吧?

    这可不行。

    都说医者仁心,几天的厨郎当下来,林稚也见不得别人吃得不好,“夫人可否与我说说少卿的日常饮食,我好帮着参谋一下。”

    秦柔求之不得,吩咐陈平把庖厨的奴仆喊了过来。

    没过多久,林稚只觉得眼前一团乱云闪过,再定神时,面前恭恭敬敬站了三十多号人,全都来自庖厨。

    所谓“食不厌精,脍不厌细”,既是在深宅大院做事,这些大厨的手艺必是精巧万分。

    这样三十多个技术精湛的手艺人都比不过半路出家的林稚,倒不是因为他的厨技有多好,只能说科技的力量太强大——他现在的厨艺,可是浓缩了中华上下五千年文化的结晶!

    “索粉要挤得细一些,太粗的话进不去味道。鸡汤汤底?依我看不如改成菌菇汤底,味道更清淡鲜美。”

    “水饭味道太酸,以后可以减少烹制的次数……一定要做的话,少放些醋。”

    “什么,缕rou羹里也放糖?改成胡椒粉!”

    “……”

    其实林稚于膳食一道说不上十分精通,不过是按照自己的饮食习惯,对这些菜做了
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