小县令被迫登基(基建)_小县令被迫登基(基建) 第52节 首页

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   小县令被迫登基(基建) 第52节 (第1/2页)

    王氏和丁晴姐妹二人的想法很简单:工钱看着随便给,管顿饭,就行。

    进了县衙,别的不说,好歹也能有道护身符。

    这年头女人难,穷人家的女人,更难。

    今天,是丁晴第一天来衙门上工。

    她虽然年纪小,但人很通透,多少察觉到县太爷对自己不太满意,所以表现的很殷勤。

    县衙最近有钱了,后厨买了rou、蛋,还有一大筐白萝卜。

    丁晴准备做个萝卜炒rou片。

    她这些年住在jiejie家,一直负责做饭,就连jiejie的婆母,虽然嫌弃她白吃白喝,但也对她的厨艺挑不出毛病。

    丁晴很有信心。

    只要她做一顿饭,县太爷肯定愿意留下她!

    可没等丁晴开始做饭呢,县太爷来了。

    陈庚年瞄了一眼案牍上的rou,说道:“丁晴,那rou别炒了,把肥的都挑出来炼化成猪油,瘦的……瘦的也烹熟了吧,待会儿看看他们谁乐意吃。”

    这猪rou腥臊味儿太重,做成卤rou应该会好吃,但现如今各种大料贵的吓人,江县人哪吃的起这个。

    不如把瘦rou烹瘦了,给那帮小子打牙祭。

    至于肥rou,味儿更重,索性全都炼化成猪油,然后煎萝卜丝饼吃!

    陈庚年其实会做饭。

    但他是县太爷,是衙门的一把手,给差役们做饭算怎么回事,好不容易建立起的威信,分分钟就要垮掉。

    规矩这玩意儿,该有还是得有。

    不知不觉间,二世祖们在公共场合,都不叫他‘庚年哥’而改口叫‘县太爷’了。

    现在新厨娘入职,为了能吃上一口美食,县太爷迫不及待就过来做‘指导工作’。

    他当然不会告诉丁晴,那萝卜、rou、蛋,都是他特地让人去买的。

    萝卜丝饼,是他现在唯一能想到的,最香、最好吃、也最简易的饼!

    听到县太爷这话的丁晴:?

    为什么要把所有香喷喷的rou,都用来炼猪油,为什么县太爷提起rou的时候,一副嫌弃的表情?

    而且县太爷这是在执导她做饭吗?

    好吧,县太爷确实很厉害,研发了很多东西,他还帮助自家姐夫伸冤,丁晴很佩服也很感激。

    可县太爷肯定没有她做饭好吃!

    丁晴在心里无声咆哮。

    但面上却恭敬道:“好的,县太爷。”

    你是县太爷,你说了算!

    但待会儿做出来不好吃,可别怪我啊!

    就听陈庚年又问道:“你刀工怎么样?”

    丁晴矜持道:“还行。”

    陈庚年点点头:“那把这些萝卜都切成丝,越细越好。”

    丁晴照做,菜刀使的非常干净利落,一个大萝卜在她手里,很快就变成了细细的丝。

    陈庚年很满意,这刀工,一看就很厉害。

    萝卜饼的丝,就是要细。丝越细,煎的越入味儿,越酥脆!

    接下来按照县太爷的指示,丁晴开始做饭。

    但其实每做一个步骤,她都在狠狠皱眉。

    “为什么切完萝卜丝以后,要泡在放盐巴的清水里,但最后又把清水倒掉,好浪费啊!”

    “炼化猪油的时候,还要往里面放生姜和蒜,好奢侈!”

    “吓!萝卜丝里竟然还要放鸡蛋,这顿饭吃的可真吓人。”

    “天啊,还要用石锤,把小麦全部都碾碎成细细的粉末,拌到萝卜丝里当挂糊。”

    “最后还得用油煎!”

    丁晴人都麻了。

    陈庚年也有些麻,真的很难以置信,江县这边连石磨都没有。

    人们做饼子、窝头,都是把粮食手动捣碎的,捣碎的麦子都是各种颗粒,完全达不到全都是精细面粉的状态。

    怪不得麦饼吃着卡嗓子,不行,回头一定要试着让人做石磨!

    好在,折腾了老半天,终于能开始煎饼了。

    丁晴反复把手清洗干净,
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