重生六零空间纪事_分卷阅读13 首页

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   分卷阅读13 (第1/2页)

    匠的三德叔早在昨天就把灶台又给加固了一遍,这会儿已经架上了大铁锅,锅里咕嘟咕嘟的烧着热水。

    李建国站在前面组织着大家开始有条不紊的忙活着。

    随着大家伙一声热情高涨的惊呼,一只被绑着四只脚,由两个年轻小伙子抬来的肥猪出现在了大家眼前,接着是第二只,第三只。等三只猪都抬了过来,气氛瞬间到达高潮。

    在大家的催促声中,一个手拿杀猪刀的精瘦老汉走上前去,一把死死按住一头猪不住挣扎的头,利落的用杀猪刀在猪的脖子上开了一个巴掌大的口子。

    旁边拿着盆的一个女人快步上前,把盆放在那只猪的脖子底下。这猪血的用处可大着呢,把猪血兑上调料,灌到清理干净的猪大肠里面,下锅蒸几分钟,就是一道很不错的菜,是农村杀猪菜里必不可少的一个。

    渐渐地那头猪没有血流出来了。那个老汉就继续杀第二头第三头,等三头猪都断了气之后,村里的那些大婶子小媳妇开始一拥而上,用一开始烧的那锅热水开始清理起了猪毛。

    李老太也没闲着,开始炮制起了那盆猪血,先顺时针的搅拌那盆猪血,一边搅,一边往里面放盐等调味料。

    李老太做血肠很有一手,特别受村里的人的喜爱。更别提李老太憋着一口气要大显身手,直把村里人吃的停不住筷子才好,所以做得更加卖力了。

    猪血处理好之后,那边处理猪身的女人们的手脚也很麻利,很快就把一整只猪给处理好了,今天杀猪菜吃一只猪,吃完饭之后,由李建国和大队里管账的会计根据每个人的的工分把剩下的猪rou分给大家。

    李老太从一个女人手里接过一截猪大肠,把它翻过来放在清水中仔细地搓洗几遍,然后再用一点点的醋和盐有节奏的用手搓揉着,可别小看了这一步,这可是李老太的独门秘诀,可以有效地去掉大肠的异味。这种做法放在平时有些过分奢侈了,但是今天是一年中难得的一个好日子,也就很少有人去介意那一点的盐和醋了,反正今天做菜用的调料也不用自己家出,而是大队上用公中的的钱统一采购的。

    等猪大肠清理好之后,再把它放到烧开的滚水里汆一下,然后赶紧捞出来,刮干净上面的白色的污物,大肠就算是彻底处理好了。

    把处理好的大肠底端用线扎紧,灌上调好的猪血,开口处再次用线扎好,开始上锅蒸。

    过了一会儿,整个空地上已经弥漫起了nongnong的的香气,不光小孩子们坐不住开始含着手指头咽着口水往灶台挪了过去,把灶台团团围住,眼睛一眨不眨的盯着灶台看,控制不住的使劲吸着气。可真香啊。

    蒸锅旁边的那个锅里正在咕嘟咕嘟的炖着猪rou粉条,里面还放着土豆,大白菜,以及李老太私人珍藏的酸菜和笋干,是李老太的杀手锏之一,砍骨刀敲碎的大骨头熬出来的汤,带着nongnong的骨髓的香气,再加上rou的肥美,以及那画龙点睛的酸菜,微微的带了一点的酸味,油而不腻,更加让人有食欲了。

    就连坐着的那些男人们也是闻着香气,嘴里开始不断的分泌出口水,喉结一上一下的滑动着。肚子都快响的像打鼓一样了。

    “姑啊,还有多长时间可以吃啊,这都快馋死我了。”一个看起来十七八岁的小伙子按耐不住的问着李老太。

    那边正在炒菜的李老太听到他的
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